Filter werden angewendet...

Beheitzter Magnetfilter entfernt Eisenteilchen aus Flüssiger Schokolade

Doppelwandige Magnetfilter von Goudsmit entfernen kleine Eisenteilchen ab 30 µm aus flüssiger Schokolade. Das Erwärmen des Filtergehäuses mit warmem Wasser hält die Schokolade flüssig. Der Entwurf des Magnetfilters wurde kürzlich auf Kundenwunsch mit einem Sieb angepasst, das Unregelmäßigkeiten wie Papier, Kunststoff, Teilchen oder Steinchen aus dem Produkt herausfiltert. Dieses Sieb ist normalerweise ein

gesondertes Gerät, das im Produktionsprozess vor dem Magnetfilter montiert wird. Im angepassten Entwurf ist dieses mit dem doppelwandigen Magnetfilter zusammengefügt. Dies spart Arbeitsschritte, Kosten, Zeit und Wärmeverlust. Zusätzlicher Vorteil: Sowohl Magnetstäbe als auch Sieb können in einem Vorgang gereinigt werden.

Magnetfilter Schokolade

Druckleitung

Große Schokoladenhersteller in Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und Belgien setzen doppelwandige Magnetfilter in ihren Prozesslinien ein. Diese entfernen die kleinsten Fe-Teilchen aus Produkten, die gerinnen können und unter Druck transportiert werden. Wasser strömt durch die Außenwand, wodurch das Produkt flüssig bleibt. Die maximale Betriebs- bzw. Produkttemperatur beträgt 140 °C. Die starken Neodym-Eisen-Bor-Magnetstäbe im Kern mit einer Flussdichte von 10.700 Gauss fangen die im Produkt vorhandenen Eisenteilchen auf und verhindern auf diese Weise Verunreinigungen im Endprodukt. Der Magnetfilter besteht aus Edelstahl 316 und ist dadurch für die strengen (HACCP-) Anforderungen der Nahrungsmittelindustrie geeignet. Der Filter lässt sich einfach in vorhandene Druckleitungen von 10 bis 15 bar einbauen. Die Dichtungen entsprechen EC1935/2004. Der Magnetfilter ist von DN50 bis DN125 lieferbar.


Magnetfilter Kakao

Reinigung

Der vorhandene doppelwandige Magnetfilter wurde auf Anfrage des Kunden mit einer zusätzlichen Wand angepasst. Das sorgt für einen Luftzwischenraum zwischen dem Kern, durch den die Schokolade oder die Masse fließt und dem Teil, durch den das warme Wasser fließt. Die vermeidet das Risiko, dass Wasser in die Schokolade gelangt, wodurch die gesamte Charge verloren ginge. Ebenfalls verfügt diese kundenspezifische Ausführung über eine zusätzliche Sicherung: Ein spezieller Verschluss am Deckel, damit der Deckel unter Druck nicht ohne Werkzeug geöffnet werden kann und die Reinigung nicht im Produktkanal erfolgt. Außerdem hat der Designer einen speziellen Anschlusspunkt vorgesehen, wodurch der Benutzer einen Drucksensor einbauen kann, mit dem regelmäßige Druckmessungen durchgeführt werden können.


Magnetfilter Schokolade dicht
 

 

Hier finden Sie weitere Informationen über Magnete in der Nahrungsmittelindustrie.