Les filtres sont appliqués…

Le filtre magnétique réchauffe enlève les particules de fer du chocolat liquide

Les filtres magnétiques à double paroi de Goudsmit enlèvent les petites particules de fer à partir de 30 µm du chocolat liquide. Le réchauffement du boîtier du filtre avec de l’eau chaude permet de garder le chocolat liquide. La conception du filtre magnétique a récemment été adaptée à la demande d’un client avec un crible qui filtre les irrégularités du produit, comme le papier, les particules de plastique ou les petites pierres. Normalement, ce crible est une
unité séparée montée dans le processus de production avant le filtre magnétique. Dans la conception adaptée, il est fusionné avec le filtre magnétique à double paroi ; cela permet d’économiser des manipulations, des coûts, du temps et la perte de chaleur. Avantage supplémentaire : les barreaux magnétiques et le crible se nettoient en une seule opération.

filtre magnétique pour le chocolat

 

Conduite sous pression

Les grands producteurs de chocolat en France, en Allemagne, aux Pays-Bas et en Belgique utilisent les filtres magnétiques à double paroi dans leurs lignes de traitement. Ils permettent enlever les particules métalliques des produits qui peuvent se solidifier et être transportées sous pression. De l’eau chaude s’écoule par la paroi extérieure, ce qui garde le produit liquide. La température de fonctionnement maximale, c’est-à-dire la température du produit, est de 140 °. Les puissantes barreaux magnétiques en néodyme-fer-bore présentes dans l’âme avec une densité de flux de 10.700 gauss attrapent les particules de fer présentes dans le produit et empêchent de cette manière les pollutions dans le produit fini. Le filtre magnétique est composé d’acier inoxydable 316 et convient par conséquent pour les exigences (HACCP) les plus strictes de l’industrie alimentaire. Le filtre s’utilise facilement dans une conduite sous pression existante de 10 à 15 bars. Les joints sont conformes à la norme EC1935/2004. Le filtre magnétique est livré de manière standard à partir de DN50 jusqu’à DN125.


filtre magnétique pour le cacao

Nettoyage

Le filtre magnétique à double paroi existant a été adapté à la demande d’un client avec une paroi externe. Cela permet de créer un espace avec de l’air entre l’âme au travers de laquelle le chocolat ou la masse s’écoule et la partie dans laquelle s’écoule l’eau chaude. Cela évite le risque que de l’eau n’arrive dans le chocolat, ce qui nous ferait perdre tout un lot. La version spécifique au client comprend aussi une protection supplémentaire : une fermeture spéciale sur le couvercle en sorte que le couvercle sous pression ne peut pas être ouvert sans outil et le nettoyage n’a pas lieu dans le canal de produit. De plus, le concepteur a installé un point de raccordement spécial, ce qui permet à l’utilisateur de placer un capteur de pression lui permettant de mesurer régulièrement la pression.


filtre magnétique pour le chocolat épais
 

 

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