Applicatie

Cacao & chocolade

Spijkers of andere metalen objecten tussen cacaobonen veroorzaken aanzienlijke schade aan zeefmachines of brekers met kostbare productiestilstand als gevolg.

Zowel in de aanname van ruwe cacaobonen als tijdens de verwerking tot eindproduct kan ijzervervuiling in de productstroom belanden. Dit gebeurt tijdens de oogst, in het proces zelf of tijdens het verpakken.

Magneten voorkomen dit en filteren ongewenste ijzer of RVS delen van alle formaten uit onder meer cacaobonen, cacaopoeder of vloeibare chocolade in verwarmde drukleidingen. Dit voorkomt schadeclaims en product recalls en verzekert u van een kwalitatief hoog eindproduct.

Cacaopoeder en -bonen | Goudsmit Magnetics

Cacao

Intake of bean unloading

Verschillende typen magneetsystemen zijn geschikt om metaalvervuiling te verwijderen. Bij de intake of bean unloading dat veel ijzer bevat, verwijdert een trommelmagneet de ongewenste delen uit de bulk-bonenstroom.


Bij de aanwezigheid van weinig ijzer plaatsen we een pijpmagneet, kaskademagneet, plaatmagneet of buitenpoolmagneet. Dit gebeurt voordat de cacaobonen tot poeder worden vermalen.

Poederlijn of suikerintake

In de poederlijn en de suikerintake vangen buitenpoolmagneten de ongewenste ijzerdelen uit de productstroom. Deze magneten zijn ook geschikt voor de zogenaamde cakedump, nadat de cacao is geperst en wanneer de grote stukken koek uit de pers komen.


Magneetroosters of roterende Cleanflow magneten verwijderen ijzerdelen na het vermalen van de cacaokoek. De magneetkeuze is afhankelijk van de te verwachten deeltjesgrootte van de ongewenste ijzerdelen. Wij adviseren u daarin graag.

Magnetisch ijzerfilter voor cacao | Goudsmit Magnetics

Magnetisch ijzerfilter voor cacao

Eindcontrole

Bij de eindcontrole van het cacaopoeder zetten we roterende Cleanflow magneten in. Dit garandeert de kwaliteit van uw eindproduct én uw goede reputatie.


De roterende beweging van de magneetstaven zorgt ervoor dat het vettige cacaopoeder niet op de staven ophoopt en hier vervolgens aan blijft plakken.

Roterende Cleanflow magneetscheider SECR - handmatig reinigend | Goudsmit Magnetics

Roterende Cleanflow magneetscheider SECR - handmatig reinigend | Goudsmit Magnetics

Chocolade

Chocolade stolt

Probleem bij het metaalvrij maken van chocolade is dat het product kan stollen.
De oplossing is een dubbelwandig magneetfilter waarbij warm water door de buitenwand stroomt.


Dit houdt chocolade vloeibaar. Het magneetfilter verwijdert ijzerdeeltjes vanaf 30 µm uit vloeibare chocolade.

Chocolade productie | Goudsmit Magnetics

Productie van chocolade

Magneetfilter met zeef

Goudsmit magneetfilters voor chocolade bevatten een zeef die onregelmatigheden, zoals papier, kunststof deeltjes of steentjes uit het product filteren.


Het samenvoegen van zeef en magneet bespaart handelingen, kosten, tijd én warmteverlies. Bijkomend voordeel is dat zowel magneetstaven als zeef in één handling te reinigen zijn.


Goudsmit maakt magneetfilters voor chocola maar ook voor onder meer cacaopoeder en cacaobonen.

Magnetisch drukfilter voor gesmolten chocolade | Goudsmit Magnetics

Magnetisch drukfilter voor gesmolten chocolade

Metaal in chocolade flakes

Ook chocolade chips en korrels die bestemd zijn voor garnering van taart, koek en yoghurt kunnen zeer kleine metaaldeeltjes van minder dan 1 mm bevatten.


Speciaal voor dit soort producten ontwikkelden we een high gradient koprolscheider met een sterke magneetrol.


Deze filtert ook zwakmagnetische RVS deeltjes zoals AISI 304 en AISI 316 uit eindproducten.

High gradient magnetische koprolscheider | Goudsmit Magnetics

High gradient magnetische koprolscheider

Advies nodig?

Onze specialisten helpen u graag

Bel of mail ons:

+31(0) 40 221 32 83
info@goudsmitmagnets.com