Aplikacja

Kakao i czekolada

Gwoździe lub inne metalowe przedmioty znajdujące się pomiędzy ziarnami kakaowca powodują znaczne uszkodzenia przesiewaczy lub kruszarek, co skutkuje kosztownymi przestojami w produkcji.

Zarówno przy odbiorze surowych ziaren kakaowych, jak i podczas przetwarzania na produkt końcowy, zanieczyszczenia żelazem mogą znaleźć się w strumieniu produktu. Dzieje się tak podczas zbiorów, w samym procesie lub podczas pakowania.

Magnesy zapobiegają temu i odfiltrowują niepożądane elementy z żelaza lub stali szlachetnej każdej wielkości m.in. z ziarna kakaowego, proszku kakaowego lub płynnej czekolady w ogrzewanych przewodach ciśnieniowych. Zapobiega to reklamacjom szkód i wycofywaniu produktów z rynku, a Państwu zapewnia wysoką jakość produktu końcowego.

Cocoa powder and cocoa beans | Goudsmit Magnetics *

Kakao

Przyjmowanie lub rozładowywanie ziaren

Do usuwania metalowych zanieczyszczeń nadają się różne rodzaje systemów magnetycznych. Podczas wlotu lub wyładunku ziarna, gdzie jest dużo żelaza, magnetyczny separator bębnowy usuwa niepożądane części z przepływu ziarna luzem.


Gdy żelaza jest mało, instalujemy magnes kulisty, kaskadowy, płytowy lub zewnętrzny magnes biegunowy. Czynność tę wykonuje się przed zmieleniem ziarna kakaowego na proszek.

Linia proszkowa lub zasyp cukru

W linii proszkowej i wlotu cukru magnesy z biegunami zewnętrznymi wychwytują niepożądane cząstki żelaza ze strumienia produktu. Magnesy te nadają się również do tzw. wysypu ciasta, po prasowaniu kakao, gdy z prasy wychodzą duże kawałki ciasta.


Siatki magnetyczne lub magnesy obrotowe Cleanflow usuwają cząstki żelaza po zmieleniu ciasta kakaowego. Wybór magnesu zależy od oczekiwanej wielkości cząstek niepożądanego żelaza. Chętnie doradzimy Państwu w tej kwestii.

Magnetic iron filter for cocoa | Goudsmit Magnetics *

Magnetic iron filter for cocoa

Kontrola końcowa

W linii proszkowej i w zasypie cukru magnesy z biegunami zewnętrznymi wychwytują niepożądane cząstki żelaza ze strumienia produktu. Magnesy te nadają się również do tzw. wysypu ciasta, po prasowaniu kakao, gdy z prasy wychodzą duże kawałki ciasta.


Siatki magnetyczne lub magnesy obrotowe Cleanflow usuwają cząstki żelaza po zmieleniu ciasta kakaowego. Wybór magnesu zależy od oczekiwanej wielkości cząstek niepożądanego żelaza. Chętnie doradzimy Państwu w tej kwestii.

Rotating Cleanflow magnetic separator SECR - manual cleaning | Goudsmit Magnetics

Rotating Cleanflow magnetic separator SECR - manual cleaning | Goudsmit Magnetics

Czekolada

Czekolada krzepnie

Problem z produkcją czekolady bez metalu polega na tym, że produkt może krzepnąć.
Rozwiązaniem jest dwuścienny filtr magnetyczny, w którym przez zewnętrzną ściankę przepływa gorąca woda.


Dzięki temu czekolada pozostaje płynna. Filtr magnetyczny usuwa z płynnej czekolady cząsteczki żelaza o wielkości 30 µm i większe.

Chocolate production plant | Goudsmit Magnetics

Chocolate production plant

Filtr magnetyczny z sitem

Filtry magnetyczne Goudsmit do czekolady zawierają sito, które odfiltrowuje z produktu nieregularności, takie jak papier, cząstki plastiku lub kamienie.


Połączenie sita i magnesu oszczędza obsługę, koszty, czas i straty ciepła. Dodatkową korzyścią jest to, że zarówno pręty magnetyczne, jak i sito mogą być czyszczone w jednej operacji.


Firma Goudsmit produkuje filtry magnetyczne do czekolady, ale również do proszku kakaowego i ziaren kakaowych.

Magnetic pressure-line filter for melted chocolate | Goudsmit Magnetics *

Magnetic pressure-line filter for melted chocolate

Metal w płatkach czekoladowych

Metal w czekoladzieChipsy i granulki czekoladowe przeznaczone do dekoracji ciast, herbatników i jogurtów mogą zawierać również bardzo małe cząstki metalu o wielkości poniżej 1 mm.


Specjalnie dla tego typu produktów opracowaliśmy głowicę magnetyczną o wysokim gradiencie z silnym wałkiem magnetycznym.


Filtruje on również słabo magnetyczne cząstki stali nierdzewnej, takie jak AISI 304 i AISI 316 z produktów końcowych.

High-gradient magnetic head pulley separator | Goudsmit Magnetics *

High-gradient magnetic head pulley separator

+420 318 599 550 info@wamag.cz

Nasi specjaliści z chęcią ci pomoże

Zadzwoń lub napisz do nas:

+48 (0)61 307 25 25
michal@matykiewicz.com