Фильтры применяются...

Гигиеническое проектирование - EHEDG

Что такое EHEDG?

Goudsmit Magnetic Systems является членом Европейской группы по гигиеническому проектированию и инжинирингу (EHEDG). EHEDG - консорциум производителей оборудования, представителей пищевой промышленности, научно-исследовательских институтов и органов общественного здравоохранения, основанный в 1989 году с целью содействия соблюдению гигиенических норм при переработке и упаковке пищевых продуктов и химикатов.

Соблюдение критериев, стандартов и руководств, разработанных данной организацией, приводит к улучшению санитарно-гигиенических характеристик оборудования и выпускаемой продукции. Разработанные методы испытаний позволяют определить, действительно ли устройство спроектировано надлежащим образом.
Группа EHEDG установила ряд обязательных к соблюдению критериев, стандартов и директив, направленных на обеспечение соблюдения гигиенических норм. EHEDG активно поддерживает европейское законодательство, которое требует, чтобы транспортировка, подготовка, обработка и упаковка пищевых продуктов осуществлялись гигиенично с применением гигиеничного оборудования и в гигиеничных зонах.

В основе конструкции оборудования Goudsmit для пищевых продуктов и химических веществ лежат стандарты EHEDG. Компания Goudsmit является самым первым поставщиком магнитов, вступившим в ряды EHEDG.

Сертификат EHEDG

Основными направлениями деятельности EHEDG являются:

  • предотвращение роста загрязняющих веществ (вредных микроорганизмов);
  • легкость очистки и дезинфекции;
  • контроль применяемых материалов;
  • отделка поверхности и геометрия;
  • тестирование конструкции в отношении очистки, стерилизации и микробной непроницаемости.

Только те компании, производство которых соответствует установленным стандартам, имеют право на получение сертификата EHEDG.

 

Директивы и стандарты в области гигиенического проектирования

Во-первых, оборудование должно соответствовать требованиям Директивы 2006/42/EC по машинам, механизмам и машинному оборудованию.

Помимо этого, имеются дополнительные стандарты, которые должны соблюдаться при гигиеническом проектировании оборудования. Ниже указаны два наиболее важных стандарта:

  1. NEN-EN-ISO 14159: Гигиенические требования к конструкции машин.
  2. NEN-EN 1672-2 Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования.

 

Требования к производственному процессу

В дополнение к стандартам для производственного / технологического оборудования существуют особые производственные стандарты для производителей пищевых продуктов, такие как:

  1. ISO 22000 (Системы управления Безопасностью пищевых продуктов - Требования для любой организации в пищевой цепи)
  2. HACCP (Анализ рисков и критических контрольных точек)
  3. GMP (Надлежащая производственная практика)

 

Магнитные фильтры / сепараторы могут играть важную роль в предотвращении загрязнения (роста вредных микроорганизмов).