Этот вопрос был задан нашему специалисту по нормативно-правовому соответствию Алвину де Брюину (Alwin de Bruine). Вот его ответ: «Клиенты из ведущих компаний пищевой отрасли опередили все ожидания, запросив магнитные сепараторы, сертифицированные EHEDG. Рынок становится все более осведомленным о важности технологического оборудования, отвечающего стандартам гигиены. Возможность эффективной очистки оборудования снижает количество микроорганизмов в технологических процессах.
— Алвин продолжает, — В результате, срок годности продуктов увеличивается. Кроме того, это существенно снижает вероятность потенциально дорогостоящих отзывов и ухудшения репутации. Эти аспекты важны для всех продуктов питания, но особенно для детского питания и скоропортящихся продуктов».
Качество отделки
«Было непросто обеспечить соответствие строгим стандартам чистовой обработки, но в конечном итоге мы достигли успеха. Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, не должны иметь царапин и соответствовать очень строгим стандартам качества отделки. В корпусе магнита не должно быть острых углов или щелей, так как пищевые продукты могут остаться там в ходе технологического процесса, особенно во время очистки. Последний критерий — самый важный. Поэтому гидроформованные корпуса нашего оборудования, сертифицированного по EHEDG, не имеют острых углов и полностью дренируемые».
Предотвращение претензий и отзывов продукции
«Первым был сертифицирован магнитный фильтр для жидкостей, который можно подвергать влажной очистке (безразборная мойка), а недавно был также сертифицирован магнит «чистого» потока, пригодный для сухой очистки. Получение сертификата EHEDG имеет важное значение — он придает клиентам уверенность в наших продуктах. В конце концов, эти продукты были оценены и одобрены компетентной третьей стороной. Это также важно в тех случаях, когда наш клиент должен предоставить своим клиентам гарантии и хочет избежать претензий и отзывов».
Гигиеническое исполнение оборудования
‘Благодаря сертификации EHEDG мы имеем преимущество перед конкурентами на рынке. Это преимущество, которое мы хотим сохранить. В связи с этим мы будем уделять больше времени и энергии гигиеническому исполнению оборудования и получению сертификатов для других продуктов. Нам пришлось приложить значительные усилия для последовательного достижения требуемого высокого уровня качества. Среди прочего, это было связано с внедрением комплексных контрольных мер с контрольными списками в нашем производственном процессе, а также в процессах наших субподрядчиков. Компоненты, не отвечающие всем требованиям, не входят в состав оборудования. Это позволяет нам гарантировать качество конечных продуктов».
EHEDG
Алвин объясняет, что означает эта аббревиатура: «EHEDG — это консорциум производителей оборудования, представителей пищевой промышленности, научно-исследовательских институтов и органов общественного здравоохранения, учрежденный для соблюдения гигиенических норм при переработке и упаковке пищевых продуктов».
Инженер по соблюдению нормативных требований Алвин де Брюин обеспечивает соответствие всех магнитных систем нормативным требованиям и, возможно, другим стандартам и требованиям клиентов. Он контролирует этот процесс и гарантирует соответствие всем этим требованиям. Алвин: «Производители в сфере пищевой промышленности все больше стремятся к повышению уровню гигиенического исполнения оборудования, даже в тех сегментах рынка, где это традиционно считалось менее важным. Промышленность Нидерландов находится в авангарде разработок в этой области».
Дополнительная информация? Пожалуйста, воспользуйтесь контактной формой