Mokré tryskání
Mokré tryskání je ekologicky šetrná povrchová úprava, která napomáhá ke zlepšení hygieny povrchů z nerezové oceli. To je velmi žádoucí pro určité toky prášků v potravinářském průmyslu.
Mokré tryskání a EHEDG
Mokré tryskání využívá směs vody a tryskacího materiálu.
Povrch je ošetřen pod tlakem. Tím dochází k výraznému zlepšení vlastností přilnavosti. Díky tomu je povrch nerezové oceli hygieničtější než například po leštění.
Tento proces je velice vhodný pro zařízení používaná v potravinářském průmyslu, např. magnetické separátory. Požadavky na povrch jsou v této oblasti velmi vysoké. Představte si např. zpracovávání prášků.
Mokré tryskání zaručuje:
- výrazné snížení růstu bakterií a mikrobiologického znečištění ve vašich výrobních procesech,
- optimální odolnost proti korozi,
- výrazné zlepšení čistitelnosti.
Oborové standardy
Mokré tryskání vyhovuje oborovým standardům.
Mokré tryskání činí z magnetických separátorů ideální zařízení pro potravinářský průmysl. Magnetické separátory značky Goudsmit Magnetics vyhovují všem potravinářským směrnicím, např. EN1672-2, EN ISO14159, 2006/42/EC, (EG)1935/2004 a EHEDG.
Skříň pro hygienické mokré tryskání používaná společností Goudsmit Magnetics byla vyrobena firmou Rössler a vyvinuta ve spolupráci se společností TNO (nizozemská organizace pro aplikovaný vědecký výzkum). Používá se pouze na produkty společnosti Goudsmit.
Srovnatelné procesy jsou Purefinish (vyvinutý společností Rössler) a hygienická povrchová úprava (vyvinutá společnostmi Stainless Solutions Group a Viwateq).
Výzkum společnosti TNO
Nedávný výzkum společnosti TNO prokázal, že určujícím faktorem pro množství zbytkových bílkovin není hodnota drsnosti povrchu (Ra), ale spíše index zadržování nečistot (SRI).
To je klíčový údaj pro celý povrch. Čím nižší index SRI je, tím nižší je přilnavost a tím méně produktu na povrchu ulpívá.
Podle společnosti TNO určité bakterie lépe přilnou na mimořádně hladké povrchy (hodnota Ra ≤ 0,2 µm). Proto jsou „příliš hladké“ povrchy hygienickým mokrým tryskáním mírně zdrsněny, aby získaly ideální vlastnosti. Konečná hodnota Ra je přibližně 0,3 až 0,6 µm.
Mokré tryskání versus suché tryskání
Srovnání mokrého a suchého tryskání
Během suchého tryskání, například skleněnými kuličkami, náraz tryskacího materiálu ve skutečnosti povrch narušuje a otevírá. Povrch je pak čistý, ale protože výsledný povrch má otevřenou strukturu, je náchylný na poškrábání, korozi a ulpívání nečistot.
Mokré tryskání je mnohem mírnější proces než suché tryskání. Mokré tryskání používá jemnější brusiva. Tlumící účinek vody zaručuje rovnoměrné rozložení nárazu. To má za následek mnohem rovnější a uzavřenější povrch. Tato k přírodě šetrná úprava navíc nezahrnuje použití jakýchkoli chemických přípravků škodlivých pro životní prostředí.
