Vyhřívaný magnetický filtr odstraňuje částice železa z tekuté čokolády

Inline magnet filter for chocolate | Goudsmit Magnetics

Dvouplášťové magnetické filtry Goudsmit odstraňují z tekuté čokolády malé železné částice o velikosti až 30 µm. Ohřev tělesa filtru teplou vodou udržuje čokoládovou v tekutém stavu. Konstrukce magnetického filtru byla nedávno na základě požadavku zákazníka upravena doplněním sítka, které z produktu filtruje nečistoty, jako jsou plastové částice, kamínky a papír.


Přídavné sítko
Toto sítko je normálně samostatnou jednotkou umístěnou ve výrobním procesu před magnetickým filtrem. V upravené konstrukci je kombinováno s dvouplášťovým magnetickým filtrem, čímž se snižuje počet operací, náklady, časová náročnost a tepelné ztráty. Další výhoda: magnetické tyče i sítko lze vyčistit v rámci jediné operace.



Tlakové potrubí
Velcí výrobci čokolády ve Francii, Německu, Nizozemsku a Belgii používají ve svých výrobních linkách dvouplášťové magnetické filtry. Tyto filtry odstraňují kovové částice z výrobků, které mohou tuhnout a jsou dopravovány pod tlakem. Dvojitým pláštěm protéká horká voda, která udržuje produkt v kapalném stavu. Maximální provoní teplota/teplota produktu je 140 °C. Výkonné neodymové magnetické tyče s hustotou toku 10 700 gaussů umístěné v jádru zachycují částice železa v produktu, čímž zajistí, že se žádné znečišťující látky nedostanou do konečného výrobku.


Nerezová ocel 316
Magnetický filtr je vyroben z nerezové oceli třídy 316 a splňuje přísné požadavky (HACCP) platné v potravinářském průmyslu. Filtr lze snadno zabudovat do stávajícího tlakového potrubí s tlakem v rozsahu 10 až 15 barů. Těsnění splňuje požadavky směrnice ES 1935/2004. Magnetický filtr je k dispozici v rozměrech DN50 až DN125.

 

Čištění
Stávající dvouplášťový magnetický filtr byl upraven podle požadavku zákazníka o další stěnu. Tím se vytvořil prostor naplněný vzduchem mezi jádrem, kterým protéká čokoláda nebo jiná hmota, a dutinou, kterou protéká horká voda. To eliminuje riziko proniknutí vody do čokolády, což by vedlo ke ztrátě celé dávky.


Speciální uzávěr
Specifická zákaznická úprava zahrnuje také další bezpečnostní prvek: speciální uzávěr na víku, který znemožňuje otevření víka bez nástrojů, pokud je filtr pod tlakem a neprobíhá čištění ve skluzu produktu. Konstruktér navíc doplnil speciální připojovací bod, který uživateli umožňuje montáž snímače tlaku pro pravidelná měření tlaku.