Podgrzewany filtr magnetyczny usuwa cząsteczki żelaza z płynnej czekolady

Inline magnet filter for chocolate | Goudsmit Magnetics

Dwuścienne filtry magnetyczne firmy Goudsmit usuwają drobne cząsteczki żelaza o wielkości już 30 µm z płynnej czekolady. Podgrzewanie obudowy filtra ciepłą wodą zapewnia, że czekolada jest płynna. Konstrukcja filtra magnetycznego została ostatnio zmodyfikowana na prośbę klienta i wyposażono ją w sito, które filtruje z produktu zanieczyszczenia, takie jak papier, cząsteczki plastiku i kamienie.


Dodatkowe sito
To sito jest zazwyczaj oddzielną jednostką zamontowaną przed filtrem magnetycznym w procesie produkcji. W zmodyfikowanej konstrukcji jest ono połączone z dwuściennym filtrem magnetycznym, co zmniejsza liczbę operacji, koszty, czas i straty ciepła. Dodatkowa korzyść: zarówno pręty magnetyczne, jak i sito można wyczyścić w jednej operacji.



Rura ciśnieniowa
Główni producenci czekolady we Francji, Niemczech, Holandii i Belgii wykorzystują dwuścienne filtry magnetyczne w swoich liniach technologicznych. Usuwają one cząsteczki metalu z produktów, które mogą zastygać i być transportowane pod ciśnieniem. Gorąca woda przepływa przez ścianę zewnętrzną, dzięki czemu produkt zachowuje płynny stan. Maksymalna temperatura pracy/produktu wynosi 140°C. Potężne neodymowo-żelazno-borowe pręty magnetyczne obecne w rdzeniu, o gęstości strumienia wynoszącej 10 700 gausów, wychwytują cząsteczki żelaza w produkcie, zapewniając w ten sposób, że w produkcie końcowym nie występują żadne zanieczyszczenia.


Stal nierdzewna 316
Filtr magnetyczny jest wykonany ze stali nierdzewnej w gatunku 316, a zatem spełnia surowe wymagania (HACCP) obowiązujące w przemyśle spożywczym. Filtr ten można bez problemu zastosować na istniejącej rurze ciśnieniowej, w której występuje ciśnienie od 10 do 15 barów. Uszczelnienia są zgodne z normą EC 1935/2004. Filtr magnetyczny jest dostępny w rozmiarach od DN50 do DN125.

 

Czyszczenie
Istniejący dwuścienny filtr magnetyczny został zmodyfikowany na prośbę klienta poprzez dodanie dodatkowej ściany. Tworzy to przestrzeń wypełnioną powietrzem pomiędzy rdzeniem, przez którą przepływa czekolada lub masa oraz wnękę, w której przepływa gorąca woda. Zapobiega to ryzyku przedostania się wody do czekolady, co mogłoby spowodować utratę całej partii.


Specjalne zamknięcie
Wdrożenie opracowane specjalnie dla tego klienta obejmuje również dodatkowe zabezpieczenie: specjalne zamknięcie na pokrywie, które uniemożliwia jej otwarcie bez narzędzi podczas działania ciśnienia, a czyszczenie nie jest przeprowadzane w zsypie produktu. Ponadto projektant dodał specjalne przyłącze, które umożliwia użytkownikowi założenie czujnika ciśnienia do regularnych pomiarów ciśnienia.