Jeśli chodzi o ochronę żywności przed zanieczyszczeniem metalami, separacja magnetyczna jest szeroko stosowaną i skuteczną metodą w przemyśle spożywczym. Zanieczyszczenie metalem nie tylko zanieczyszcza produkt, ale może również spowodować poważne uszkodzenie maszyn. Odrzucone partie są kosztowne, ale konsekwencje braku identyfikacji i usunięcia zanieczyszczeń metalowych są jeszcze gorsze, jeśli weźmie się pod uwagę zagrożenia dla zdrowia, wycofanie produktów i utratę reputacji.
Przykładami zanieczyszczeń metalowych lub ciał obcych w przemyśle spożywczym są zszywki, gwoździe, śruby, poluzowane śruby i nakrętki, stal lub stal nierdzewna-zużywają cząstki z maszyn, rdza, korozja lub metale wchodzące do uprawy. Separatory magnetyczne usuwają zanieczyszczenia metalowe ze strumienia produktów, zwiększają jakość produktów i zapobiegają uszkodzeniom maszyn.
Aby zastosować separację magnetyczną i zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia metalami w przemyśle spożywczym, ważne są następujące kroki:
1. Rozpoznaj źródło zanieczyszczenia metalem wchodzącego do linii przetwórstwa spożywczego. Czy powstaje podczas zbioru, z materiałów opakowaniowych, maszyn lub interwencji człowieka? Pomaga to w wyborze odpowiedniego systemu magnesów, a także metody transportu.
2. Przeprowadź ocenę ryzyka: Oceń ryzyko zanieczyszczenia metalem na różnych etapach linii przetwórstwa spożywczego. Zidentyfikuj krytyczne punkty kontrolne, w których możesz skutecznie zastosować separację magnetyczną w celu usunięcia zanieczyszczeń metalowych.
3. Wybierz odpowiedni separator magnetyczny: Wybierz separator magnetyczny odpowiedni do konkretnego zastosowania. Weź pod uwagę takie czynniki, jak rodzaj żywności, natężenie przepływu, wykończenie materiału wewnętrznego, wielkość cząstek i ilość zanieczyszczeń. Ale także metoda transportu: linia swobodnego spadania, linia ciśnieniowa lub transport taśmowy. Z przyjemnością doradzimy, abyś mógł mieć pewność, że zainstalujesz najbardziej odpowiedni separator magnetyczny.
4. Zainstaluj separatory magnetyczne strategicznie: umieść separatory magnetyczne w kluczowych miejscach na linii produkcyjnej, gdzie może wystąpić zanieczyszczenie metalem. Typowe lokalizacje to Pobór surowców, sprzęt do transportu materiałów (przenośniki, zsypy, jednostki dozujące) i sprzęt do przetwarzania (młyny, mieszalniki, Blendery, sita). Upewnij się, że separatory magnetyczne są łatwo dostępne do konserwacji i czyszczenia.
5. Regularnie sprawdzaj i konserwuj separatory magnetyczne: wdrażaj rutynowy harmonogram kontroli i konserwacji separatorów magnetycznych. Sprawdź, czy nie ma śladów zużycia, uszkodzenia lub utraty siły magnetycznej. Regularnie czyść systemy magnesów, aby zapobiec gromadzeniu się zanieczyszczeń i zachować ich skuteczność. W razie potrzeby wykonamy dla ciebie roczne pomiary magnesów, wydając certyfikat dla celów jakościowych, takich jak HACCP i audyty firmy.
6. Szkolenie pracowników: szkolenie pracowników w zakresie ryzyka zanieczyszczenia metalami, znaczenia separacji magnetycznej i właściwych procedur obsługa i konserwacja sprzętu. Zachęcanie do kultury świadomości i czujności w identyfikowaniu i zgłaszaniu potencjalnych incydentów zanieczyszczenie metalem. Czy są zmiany w produkcji, czy ilość pozostaje taka sama? Te pierwsze mogą na przykład wskazywać na problem w linii technologicznej. Separatory magnetyczne Goudsmit posiadają specjalne tace do zbierania metali, które umożliwiają prawidłową analizę zanieczyszczenia żelazem w laboratorium.
7. Bądź na bieżąco z normami i przepisami, takimi jak przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i normy branżowe związane z zanieczyszczeniem metalami i separacją magnetyczną. Pomoże Ci to zarządzać procesami w najlepszy możliwy sposób. Zapewnij zgodność i zastosuj najlepsze możliwe środki w swoich operacjach przetwarzania żywności.
Ważne, aby wiedzieć: separacja magnetyczna to tylko jedna część kompleksowego programu bezpieczeństwa żywności. Ważne jest, aby uzupełnić go o inne środki zapobiegawcze, takie jak dobra higiena, warunki sanitarne pracowników i skuteczne procedury kontroli jakości, aby zapewnić ogólne bezpieczeństwo i jakość produktów spożywczych.
Aby uzyskać więcej informacji, skorzystaj z formularza kontaktowego