Wir erhielten eine Anfrage von einem Hersteller von Schokoladengarnierungen für Kuchen, Kekse und Joghurt. Die Garnierung hat die Form von Chips und Körnern, die möglicherweise sehr kleine Metallstücke von unter 1 mm enthalten können. Das kommt bei der Herstellung von Schokolade häufiger vor. Wir wurden gefragt, ob wir die metallhaltigen Stücke aus dem Produktstrom herausfiltern könnten, ohne Produktverlust.
Hochgradienter Rollenabscheider
Um dies zu erreichen, haben wir einen High-Gradient-Rollenabscheider mit einer starken Magnetrolle speziell für die Nahrungsmittelindustrie entwickelt. Mit diesem System erreichen wir eine sehr hohe Abscheideleistung nicht nur von Eisenteilen, sondern auch von schwach magnetischen Edelstahlteilchen, wie z. B. AISI 304 und AISI 316. Der hochgradienter Rollenabscheider ist effektiver als ein Freifallmagnetscheider, denn bei letzterem muss das Metallpartikel erst abgebremst werden, bevor man es auffangen kann. Neben Schokolade eignet sich der Magnetscheider auch für andere trockene, körnige Produkte, wie z. B. Kräuter und Gewürze.
Funktionsweise
Die Funktionsweise ist einfach. Eine Vibrationsrinne führt die Schokoladenflocken und -pellets auf das Förderband und verteilt die Produkte in einer Lage auf dem Band. Das Förderband läuft um die Magnetrolle, die das metallhaltige Produkt festhält und weiterfördert. Das saubere Produkt fällt direkt in die Verpackungsmaschine.
Reinigung
Hygiene ist - besonders in der Nahrungsmittelindustrie - von allergrößter Bedeutung. Dies haben wir bei der Konstruktion des HG-Abscheiders berücksichtigt. Das Förderband lässt sich mit dem Schnellspanner schnell lösen und wechseln. Das System ist aufgrund der speziellen offenen Konstruktion und der Verwendung von leicht schwenkbaren Abdeckungen einfach zu reinigen.
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